Doorgaan naar hoofdcontent

Pompoentaart met rode ui en spekblokjes

Herfstrecept: een heerlijke pompoentaart voor 4 personen.

Dit heb je nodig:
  • 3 rode uien
  • 20 gr. boter of margarine
  • 125 gr. magere spekreepjes
  • pompoenblokjes (750 gram)
  • 5 plakjes bladerdeeg (diepvries)
  • 4 eieren
  • 2 dl. koffieroom
  • zout, peper
  • 2 takjes koriander
  • 75 gr. geraspte belegen kaas
  • 1/2 eetlepel boter of margarine om in te vetten
  • quicheschaal of lage taartvorm (26 cm)
  1. Uien pellen en snipperen
  2. In wok boter verhitten
  3. Spekjes in ca. 2 min. bakken en uit de pan scheppen
  4. Ui in pan doen en ca. 1 min. in het spekjes-bakvet bakken
  5. Pompoen met ca. 1 1/2 dl. water erdoor roeren en in ca. 12 à 15 min. gaar smoren
  6. Afgieten
Bladerdeeg in 10 min. laten ontdooien.
Oven voorverwarmen op 200 °C.
Vorm invetten en met bladerdeeg bekleden.
Met vork hier en daar gaatjes prikken.
  • Eieren loskloppen met room
  • Zout en peper toevoegen
  • Koriander fijn knippen
Pompoenmengsel, spekjes en koriander over de taartbodem verdelen en eiermengsel erover scheppen.
Bestrooien met kaas.

Taart op rooster in midden van oven in ca. 35 à 40 min. goudbruin en gaar bakken.
Taart in 4 punten snijden en serveren met gemengde salade.

Vegetarische tip: vervang de spekblokjes door 8 zongedroogde tomaten.

Reacties

Populaire berichten van deze blog

Dagboek van een muts

Bekijk het tijdschriftje met een grotere resolutie, zodat je de teksten beter kunt lezen.
Je kunt het ook uitprinten (pdf)en dan je eigen kleine boekje maken. 
Wederom heb ik een mini tijdschriftje gemaakt. Dit keer over het Dagboek van een Muts. De vorige ging over het Leven van een Loser.
In de serie Dagboek van een Muts zijn meerdere boeken verschenen en het is handig om alle delen op een rijtje te hebben.
Deze maand - september  2014 - verschijnt deel 6 met de titel Hopeloos verliefd in Nederland.
Het boek was al eerder uitgekomen in Amerika. In Amerika heet de serie Dork Diaries.


Wie is Nikki?

Nikki vertelt in haar dagboeken over haar belevenissen en blunders op haar nieuwe school. Over hottie Brandon die ze niet durft te vertellen dat ze verliefd op hem is, en over de populaire MacKenzie, haar aartsrivale die Brandon voor zichzelf wil. Gelukkig wordt Nikki in haar niet-zo-perfecte leven bijgestaan door haar twee BFF’s Zoey en Chloë!

Kort introductiefilmpje (in het Engels):



E…

De titels van Het leven van een loser

Kinderen komen zo vaak naar de balie om naar de boeken van Het leven van een loserte vragen.
Ze zijn zo vaak uitgeleend, dat ik de kinderen aanraad het boek (of de boeken) te reserveren.

De kinderen noemen elk deel Het leven van een loser, dus hoe weet je nu welk boek ze precies bedoelen?

Daarom heb ik dit boekje gemaakt met picozone. De titels en de delen staan er duidelijk in. En als je ze allemaal gelezen hebt, vind je meer leestips op de achterkant.




Bekijk het boekje met een grotere resolutie, zodat je de teksten ook kunt lezen.

Je kunt het ook uitprinten (pdf) en dan je eigen kleine boekje maken.
Morgen ga ik er een maken en die houd ik dan bij de hand aan de balie, voor het geval er morgen (of volgende week) een kind naar komt vragen......

Hallo lezers! Hallo wereld!

De Kinderboekenweek staat voor de deur.... Het thema dit jaar is Hallo wereld! Práchtig onderwerp vind ik, want ik houd van culturen, talen, wereldmuziek en mijn enthousiasme kan ik prima delen met de bezoekers in mijn bibliotheek. En nu dus ook met jullie via dit blog. In Nederland zijn veel culturen aanwezig. En er van jongs-af-aan mee kennismaken vind ik belangrijk. Hier kan de bibliotheek een grote rol bij spelen, want we hebben veel boeken die over dit onderwerp gaan, zowel studie- als leesboeken. Misschien valt je dan ook overeenkomsten op... Vraag er maar eens naar in je bieb. In mijn bibliotheek laten we boeken zien die aansluiten bij het thema van de Kinderboekenweek van dit jaar. Bij deze tentoonstelling kunnen de bezoekertjes een quiz doen. Hallo boek
Met je verhalen zo mooi
Verre landen, nieuwe mensen
Komen wonen in mijn hoofd
Als je leest
Snap je de mensen om je heen
Als je leest dan weet je
Ik ben niet alleen
Want een boek,
Meteen al bij de eerste zin
Dat opent alle a…